ひな祭り

　今日はひな祭り。といっても何もないですが…。野球に関する話題も少なめです。中村ノリの紅白戦ノーヒット、和田の3回1安打無失点が気にかかった。
　仕事は疲労が溜まってきているが、何とか週6日勤務と一日12時間の過酷労働を頑張ってます。いろいろ先輩方には怒られてますが…。3月に入り天丼の試作、うどんの試作を指令され研究中。天丼は社長直々に研究。うどんは釜揚げうどん（ぶっ掛けうどん）を安価でと言う事で大阪市内のうどん店で食べて自分の店で出せるものを創造しようと計画中です。売上は3万台を保つも依然赤字。4月からの新年度に向け、決算期の今月に仕掛けに入らないと商機を逃してしまう。うどんの売上が落ちてきているので巻き返しを図る策としてなんとかヒットさせたい。外食大手なら商品開発部門が市場を研究して商品を投入してくるのであろうが零細はなにからなにまで自分達でしなくてはいけない。せめて昼の時間帯だけでも店が3回転位（ちなみに15席）するような繁盛店にしあげたい。出来れば行列が観たいのですが…遠い目標です。消費者の心を捉えられる一品を作りたいです。たこやきは権威者にメールを送るも相手にされませんでした。どうしようかな？
もう一つ頭をひねらせる必要がありそうです。自分の役目は店を軌道に載せて知識や方法論などを他のバイトに教え店舗の土台を作ると言う所に目標を置いてます。人材は自分と同じようにあほでも店の目的やシステム等を共有させればそれなりの店に変貌するはずなんですが…世の中甘くないです。とりあえず自分だけでも周りからあいつやるやん位言ってもらえるようにしたいです。そして流されない心や自分の信念みたいなのもこの間に身に付けれれば一周り大きくなれるかなと感じます。この辺の考えができるようになった点は会社辞めて良かったかなと感じています。ただし結果が必要ですが（笑）。鳥や牛の話題に踊る世間を背に活路を見いだしていきたいです。